Sambal Ikan Bakar Si..Jebon Cuba Tau Jgn x Cuba

Setelah sekian lama jebon mencari-cari resepi sambal ikan bakar yg best...yg boleh buat jebon sampai tergigit jari........bak kata orang dilangar lori pun xsedar la..punya la sedap...setelah penat mengetuk laptop dan bertanya di angin lalu akhirnya jebon meng"kahwinkan" beberapa resepi dan ini lah hasinya nya ..SAMBAL IKAN BAKAR SI JEBON....jebon kongsi bersama sedikit ilmu yg Allah berikan...dah torai 2 x reti2 bg flashback...

Jom kita tengok Bahan-bahan nya :~

2@3 Batang Serai2 Batang Bunga Kantan
Seikat Daun Kesum
1 Biji Bwang Besar3 Ulas Bawng Putih
Cili Padi- Sapa2 Nak Podeh lye..leh R Letak Byk

1/2 Bungkus Cili Boh (RM2.50…kat kg aku la)
1 Keping Gula Melaka / Gula Merah Pun ok
Sedikit BelacanSos Tiram

Air Asam Jawa

Daun Limau Purut (Diracik Halus)

Garam & Serbuk Perasa
Minyak Tuk Menumis

CARA-CARA NYA :~Blender serai,bunga kantan,daun kesum,cili padi,bwg besar dan bwg putih n belacan panaskn minyak dan masukkan 1/2 bungkus cili boh.masak cili hingga pecah minyak dan msukkan bahan yg diblend tadi. Kacau rata2 dan masukkan gula melaka, ,sos tiram,garam,daun limau purut,air asam jawa dan serbuk perasa. Kacau hingga masak.

**

Masak lama sikit sampai sambal kehitaman…sbb ada bahan2 yg kal x cukup masak akan memaksa anda mambuat APPOINTMENT dgn tandas

Sambal Si Jebon ini boleh disimpan dlm p.sejuk…n insyallah akan tahan lama (tp pastikan x terkena air)

Cara membakarnya…ltkkan daun pisang di atas Aluminum foil pas 2 sapukan sedikit minyak masak pd daun pisang …n bakar la ikan2..(boleh guna kuali burger,roti canai atau apa2 aje lah) agak setengah masak letakkan sambal tadi n perahkan limau nipis….

SELAMAT MENCUBA…